lunes, 30 de marzo de 2009

Espuma de fresas - MYCOOK / SIN LACTOSA / VEGETARIANA

Con recetas tan sencillas como estas no da ninguna pereza meterse en la cocina, si además está deliciosa, pues ya no hay excusa.




150 gr de azúcar, 15 seg., vel 10. (yo he puesto 170 gr)

300 gr de fresas congeladas, 30 seg., vel. progresiva 7 - 10. (yo he puesto 360 gr)

PONEMOS LA PALETA MEZCLADORA EN LA MYCOOK.

Añadir el zumo de medio limón y dos claras (yo he puesto casi 3). 2min., vel. 5.

Flan de capuchino - MYCOOK / VEGETARIANA



INGREDIENTES


500g de leche

150g de azúcar

70g de capuchino
(del preparado en polvo de sobres)

4 huevos

caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN
Ponemos todos los ingredientes en la jarra
y mezclamos unos segundos a velocidad 5,
ponemos la mezcla en un molde caramelizado
(el molde que sea finito , de albal o de plástico )
y tapamos con papel de plata para
que no se nos agüe el flan ,
lavamos la jarra y ponemos 800g de agua
y el molde con el preparado en la bandeja vapor
con la tapa puesta y sin levantarla durante la cocción,
programamos 35m 120º v3 ,
cuando termine dejamos reposar sin destapar hasta
que enfríe y lo pasamos a la nevera ,
está mucho mejor de un día para otro.

Buñuelos de bacalao - Boladillos en Granada - MYCOOK / SIN LACTOSA





Esta receta de buñuelos son como los que hace mi madre de forma tradicional, es sencilla y deliciosa.

1 bandejita de bacalao desmigado y desalado

2 huevos

1 vaso medidor de leche SIN LACTOSA

1 pizca de sal

1 pizca de levadura

Ajo molido

Perejil fresco

2 cucharadas de harina.

PREPARACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en la Mycook y programamos 1 minuto, velocidad 6. Sin temperatura. Lo pasamos a un bol y a continuación vamos echando cucharadas en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Dejamos escurrir sobre papel de cocina cuando estén doraditos y a comer.




sábado, 14 de marzo de 2009

Pollo a la cocacola. SIN LACTOSA


Ingredientes:
4 pechugas de pollo (también se puede hacer con solomillos de cerdo), 
un sobre de sopa de cebolla, 
una lata de coca-cola, 
aceite, sal y pimienta. 

Se salpimientan las pechugas y se doran en una cazuela a fuego muy fuerte cuando estén bien dorados, se sacan y se reservan. Bajamos el fuego y se le añade el sobre de sopa, unas vueltas y añadimos la coca-cola, cuando arranque a hervir le añadimos el pollo, lo dejamos para que la salsa reduzca y listo. Está muy rico acompañado de arroz blanco.