INGREDIENTES:
1 litro de leche sin lactosa.
5 cucharadas soperas bien colmadas de maizena.
4 cucharadas de azúcar
1 limón.
Virutas de chocolate.
ELABORACIÓN:
Rallar la cascara del limón y sacar su jugo, reservar.
Poner una taza de leche fría y añadir la maizena, mezclar bien hasta disolverla por completo.
Poner en un cazo el resto de leche y el azúcar, calentarla sin llegar a hervir.
Cuando esté bien calentita, añadir la leche con la maizena, el zumo y ralladura de limón y remover sin parar hasta que tome consistencia de crema espesa.
Apartar del fuego y verter en moldes, dejar enfriar.
Poner virutas de chocolate por encima y listo para disfrutarlo.
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