sábado, 2 de agosto de 2008

Flan.



1 bote de 370 gr de leche condensada


4 huevos


1 limón


Caramelo líquido


Poner un cazo al fuego con 1/2 litro de agua, la raspadura de limón y la leche condensada, cocerlo durante unos minutos.
Mientras batimos los huevos y a continuación quitamos la cáscara del limón y añadimos la leche caliente poco a poco y sin parar de mover, cuando esté todo bien mezclado, caramelizar una flanera y sobre ella echamos la leche con los huevos colando con un colador. Lo ponemos en el horno previamente calentado a 175º al baño maría durante unos 40 minutos.






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