De vuelta a la normalidad.

Se que sois muchos los que seguís mi modesto blog, he estado ausente por vacaciones, quería ante todo dar las gracias a todos los que cada día os asomáis por aquí y de camino pedir disculpas por teneros abandonados, pero como todas las cosas tienen u principio y un fin, pues eso, las vacaciones se acabaron y volvemos a la rutina y la normalidad.

Os dejo algunas fotos de los sitios en los que he pasado mi tiempo este verano, espero que os gusten.

No olvidéis que podéis dejad me vuestros comentarios y sugerencias.

Gracias.

Primero estuve en Ávila, este año he ido mucho por allí, la verdad es que me encanta esa ciudad.

Mi gran sorpresa fue, cuando al pedir un café nos pusieron un trozo de bizcocho, jejeje, café con tapa lo he llamado.

Ávila es famosa como otras ciudades españolas por sus tapas, bastante generosas en algunos locales, pero nunca me habían puesto tapa con el café, si acaso una chocolatina o una pasta, pero nada más.

Este bar está situado junto al Santuario de Sonsoles, un lugar maravilloso que recomiendo a todo el que vaya por la ciudad, no solo por el monumento, si no por lo cuidado que esta todo y lo bien acondicionado, incluso para pasar un día de campo con la familia.

Después fuimos a pasar unos días en la playa como corresponde por estas fechas tan calurosas, así que pusimos rumbo a Almería, más concretamente a Roquetas de Mar, un pueblo tipicamente turistico, lleno de hoteles en los que pasar unos dias inolvidables.

Cordoba, una ciudad preciosa, en encantaron sus monumentos, sus calles, lo bien planificada que está su zona nueva y la amplitud.

Hubiese necesitado más tiempo para conocer cosas, pero así tengo un motivo para volver.

Aqui os dejo algunas imagenes de esta bella ciudad.

Lomo al brandy

He puesto 10 filetes grandesssssss de lomo, es que era un señor lomo, media cebolla grande muy picadita, brandy, con este he sido generosa un buen chorro.

Doramos los filetes en aceite de oliva virgen y los reservamos, en el mismo aceite doramos la cebolla muy picadita, cuando esté añadimos el brandy un par de hojas de laurel y una pastilla de avecrem desmenuzada y un poco de agua, damos un hervor y metemos la carne en la cacerola, lo ponemos a fuego no muy fuerte y lo dejamos unos 45 minutos o hasta que la carne este tierna, si queremos espesar la salsa le añadimos un poquito de agua con maizena y a comer.

Tarta fresca de fresa.

Ingredientes:

2 cubiletes de agua.

1.5 cubilete de azúcar.

1 cubilete de leche condensada

1 sobre de gelatina de fresa.

500 gr de nata para montar, bien fria.

Caramelo liquido.

Preparación:

Llevamos el agua a ebullición en un cazo, añadimos el sobre de gelatina sin dejar de remover hasta que se disuelva bien. Retiramos del fuego y el azúcar y removemos.

Lo ponemos en un recipiente grande para que se enfríe, cuando este templadito añadimos la leche condensada. Ponemos la paleta mezcladora en la jarra de la mycook y echamos la nata. 1 min, vel 5, teniendo cuidado pues todas las natas no montan igual, yo he puesto dos cucharadas de azúcar.

Una vez templada la mecla anterior incorporamos la nata y mezclamos con una espatula, luego caramelizamos un molde y ponemos el preparado, lo metemos en el congelador un par de horas.

Bizcocho decorado - mycook

El otro día preparé este bizcocho para la merienda de mi niña, era el día de su santo e invitó a unos amiguitos a merendar, quería una tarta de chuches, pero para que no solo comiesen chuches, pensé en hacerles el bizcocho blanco y negro y decorarselo.

Les encantó a todos, la verdad es que quedó muy esponjoso y luego disfrutaron mucho comiendose la decoración.


http://cocinandocongraniymycook.jimdo.com/cocina/bizcochos/bizcohco-blanco-y-negro/

Mi cumple!!!!!!!!!.

Pues nada, que quería compartir con todos los visitantes de mi blog que hoy es mi cumpleaños, 43 primaveras ni más ni menos.

Llenas de alegrías y penas, pero las alegrías ganan por goleada, espero seguir compartiendo con vosotros estos buenos momentos.

Os dejo una tartita que preparado para celebrarlo. Besos

Albondigas con patatas - MYCOOK

Batimos dos huevos, con sal, ajo y prerjil, añadimos 400 gr de carne de ternera picada y mezclamos, añadimos pan rallado y mezclamos de nuevo, formamos las albondigas y las pasamos por pan rallado, freimos en abundante aceite de oliva y reservamos.

Ponemos 100 gr de aceite de oliva en la mycook, calentamos 1 min., 120 º, vel. 1. Añadimos media cebolla, 5 min., 120º, vel. 1.

Ponemos la paleta mezcladora y añadimos las patatas, sobre 500 gr., cortadas en dados, 7 min., 120º, vel. 2. Escurrimos el aceite sobrante en un cuenco para freir el tomate y pnemos las patatas con las albondigas.

Ponemos el aceite en la jarra, con una lata de tomate triturado de 400 gr, un chorrito de vino blanco, concentrado de verduras, media cucharada y dos cucharaditas de azúcar. 10 min., 120º, vel. 1.Lo ponemos con las albondigas,

mezclamos y listo para comer.