BIZCOCHO 1 2 3
A quién no le gusta un
trocito de bizcocho con un café, pues bien, este es sencillito, es el de toda
la vida, el que siempre hemos comido en casa.
3 huevos,
1 yogurt de limón o la
misma medida de leche o un yogurt del sabor que se quiera o se tenga,
1 medida de yogurt de
aceite,
2 medidas de yogurt de
azúcar,
3 medidas de yogurt de harina,
1 sobre de levadura Royal,
Raspadura de un limón o
una naranja.
Separo las claras de las
yemas y monto las claras a punto de nieve, por otro lado agrego a las yemas el
yogurt, el azúcar, el aceite y la raspadura de limón y lo bato hasta que esté
todo bien mezclado y cremoso, entonces añado con cuidado las claras y muevo con
delicadeza para que no se bajen, cuando esta todo mezclado voy añadiendo poco a
poco la harina y la levadura que previamente he mezclado y pasado por un tamiz,
mezclo bien y a un molde engrasado y enharinado, lo pongo en el horno
precalentado a 160º durante 40 minutos.
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Besos