ESPUMA DE FRESAS SIN LACTOSA.



150 gr. de azúcar que pulverizamos con una picadora.

300 gr. de fresas previamente troceadas y congeladas, que trituarmos junto con el azúcar.

Montamos 3 claras de huevo con el zumo de medio limón.

Mezclamos estas con las fresas y el azúcar con movimientos envolventes para que no se bajen, servimos y decoramos con nata montada sin lactosa.

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