Mini Pastelitos OVOLACTOVEGETARIANA - SIN LACTOSA

INGREDIENTES:

1 litro de leche SIN LACTOSA

200 grs. de azúcar

4 huevos

100 grs. de harina ó 75 grs. de maicena

Corteza de limón

1 palo de canela

Vainilla (aroma) o azúcar avainillada

1 Paquete de tartalettes.

ELABORACIÓN:

Se pone a calentar la leche con la corteza de limón y la canela en un cazo. Aparte mezclas en un bol el azúcar, los huevos y la harina. Cuando la leche esté caliente, mezclamos todo y dejamos a fuego suave sin parar de remover con el batidor hasta que se espese. 

Rellenamos las tartalettes y espolvoreamos con canela. 

Como sólo tenía un paquete de tartalettes y quedaba crema pastelera, que en casa nos encanta, pues la he repartido en los moldes y decorado con galleta SIN LACTOSA.