viernes, 31 de marzo de 2017

Leche condensada a partir de leche sin lactosa. SIN LACTOSA / VEGETARIANA






Receta de leche condensada, a partir de leche normal SIN LACTOSA.

INGREDIENTES:

200 gr. de leche SIN LACTOSA.

200 gr. de azúcar glass.

1 cucharada de leche en polvo SIN LACTOSA o alguna vegetal (opcional)

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo (yo he usado leche en polvo de almendras) y lo llevamos al fuego.
No dejamos de remover en ningún momento y, cuando arranque a hervir, contamos entre 12/15 min.
Queda una especie de leche espesa o almíbar.
Terminado este proceso, lo ponemos en el vaso de la minipimer y lo batimos, así airearemos la leche y conseguiremos que tenga un aspecto más aterciopelado.
Según se va enfriando, va tomando cuerpo o consistencia.
Es ideal para echar en el café y para elaborar postres caseros.