martes, 28 de noviembre de 2017

Garbanzos con verdura SIN LACTOSA - VEGANA



INGREDIENTES:

150 gr de garbanzos.

3 patatas grandes.

400 gramos de verduras en juliana (calabacín, zanahoria, cebolla roja, puerro) (En Mercadona venden unas preparadas para hacer al microondas en 3 min.)

1 cucharada de levadura de cerveza.

1 cucharadita de chiorella, spirulina y kale en polvo.

Aceite, sal y agua.

ELABORACIÓN:

La noche anterior ponemos los garbanzos en remojo.

Enjuagamos los garbanzos y en una olla los ponemos a hervir, con la levadura de cerveza, y la chiorella, spirulina y kale, el agua y sal.

En microondas a 750w, ponemos las verduras para que se hagan, durante 3 min.

Pelamos, troceamos y lavamos las patatas
Pasado este tiempo, ponemos en una sartén con aceite las verduras y las patatas, las rehogamos bien.

Cuando los garbanzos llevan hirviendo unos 30 minutos, añadimos las verduras rehogadas, lo dejamos hervir una media hora más o hasta que los garbanzos estén tiernos.

Plato calentito, perfecto para el frío del invierno.

La levadura de cerveza es buena para la piel, uñas y pelo.

La chiorella, spirulina y kale tienen un alto contenido en hierro y magnesio.



viernes, 10 de noviembre de 2017

Guisantes con tofu SIN LATOSA - VEGANO


Un plato muy sencillo, rápido, con muy poquitos ingredientes, de asombroso aroma y sabor.

INGREDIENTES:

500 gr. de guisantes.

1/2 cebolla.

Un paquete de tofu ahumado (ALDI)

Agua, aceite, sal, azúcar y pimienta.

ELABORACIÓN:

Ponemos una cacerola al fuego con un poco de agua y 1 cucharadita de sal y media de azúcar, la llevamos a ebullición.
Echamos los guisantes y los dejamos hervir unos 8 minutos o hasta que estén tiernos.
Mientras picamos la cebolla y partimos en tofu en trocitos pequeños.
En una sartén, con un poquito de aceite, doramos la cebolla, a continuación, añadimos el tofu y lo rehogamos.
Escurrimos los guisantes y los incorporamos a la sartén, añadimos pimienta molida.
Rehogamos todo junto y probamos como está de sal, por si hay que añadir.
Ya tenemos el plato listo para comer. Sirve también como acompañamiento a nuggets o hamburguesas vegetales.